El filete de lomo proviene del lomo entero. Como su nombre lo indica el filete es uno de los cortes más tiernos de la carne de cerdo, contiene una capa delgada de grasa.
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El filete de lomo proviene del lomo entero. Como su nombre lo indica el filete es uno de los cortes más tiernos de la carne de cerdo, contiene una capa delgada de grasa.
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