Carpaccio de Res con Queso Parmesano (entrada ligera y elegante)
Ingredientes:
- 200 g de lomo de res en láminas muy finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de ½ limón
- 30 g de queso parmesano en lascas
- Rúcula fresca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Distribuye las láminas de carne en un plato.
- Rocía con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Decora con lascas de parmesano y hojas de rúcula.
👉 Acompaña con pan tostado y vino blanco o tinto suave.
